La celiaquía es una enfermedad autoinmune que afecta a una gran cantidad de personas en todo el mundo, y uno de los pilares fundamentales de su tratamiento es seguir una dieta estricta libre de gluten. Sin embargo, el gluten no solo está presente en los alimentos que conocemos, sino también en muchos otros productos de uso común en las cocinas. Por esta razón, la contaminación cruzada puede ser un riesgo importante en la preparación de alimentos para personas celíacas.
Este curso está diseñado para brindarte los fundamentos esenciales para la preparación de platos sin gluten, desde la selección de ingredientes hasta la manipulación adecuada en la cocina, con el fin de evitar cualquier tipo de contaminación. Aprenderás a identificar los alimentos permitidos y los riesgos de aquellos que, aunque naturalmente sin gluten, pueden contaminarse durante su procesamiento.
La creciente demanda de opciones sin gluten en restaurantes, hoteles y establecimientos de comida, exige que los profesionales de la cocina estén capacitados para ofrecer menús que respeten las estrictas normativas para celíacos. Este curso no solo te permitirá ampliar tu conocimiento, sino también brindar un servicio de calidad, aumentando la confianza de tus clientes celíacos y diferenciando tu oferta gastronómica.
Conocer los fundamentos necesarios para realizar platos libres de gluten para los clientes que así lo soliciten y sabes cuáles son los alimentos permitidos en la celiaquía y aquellos cuyo procedimiento en la cocina pudiera contaminar alimentos convirtiéndolos en peligros para celíacos.
No es necesario ningún requisito previo.
Este curso cumple con los requisitos establecidos por FUNDAE para la bonificación de Formación Programada.
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Sí, quiero bonificar esta formaciónSin duda debes elegir la opción que más te convenga, pero ten en cuenta que hay algunas diferencias importantes entre ambas modalidades, sobre todo en lo concerniente a la bonificación de la formación y a la obtención del Certificado de Aprovechamiento.
Además, recuerda que en la modalidad "Con tutoría" hay un experto/a, que en la generalidad de los casos es el autor del curso, solventando tus dudas y velando porque obtengas el mayor aprovechamiento del aprendizaje.
| Sin Tutoría | Con Tutoría | |
|---|---|---|
| Acceso secuencial a las unidades del curso | Disponible |
Disponible |
| Descarga de contenidos en PDF | Disponible |
Disponible |
| Acceso a recursos didácticos y multimedia | Disponible |
Disponible |
| Ilimitadas consultas al tutor | Disponible |
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| Videoconferencias con el tutor desde el entorno de comunicaciones | Disponible |
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| Ejercicios prácticos corregidos y evaluados por el tutor | Disponible |
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| Certificado de realización PDF Con código seguro de verificación
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Disponible |
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| Certificado de aprovechamiento PDF Con código seguro de verificación
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Disponible |
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| Posibilidad de bonificación hasta el 100% | Disponible |
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Tras formalizar el pago, dispones de 90 días para realizar el curso cómodamente. En caso de que lo necesites, puedes pedir una ampliación de plazo si justificas las causas (¡y generalmente se suele conceder!).
La ampliación de plazo puedes solicitarla a tu tutor/a y, en el caso de que estés realizando la formación sin tutoría, puedes escribirnos a hola@adrformacion.com
Si realizas el curso en la modalidad "con tutoría" y finalizas tu formación con éxito, recibirás un Certificado de Aprovechamiento.
Si realizas el curso en la modalidad "sin tutoría" y finalizas tu formación con éxito, recibirás un Certificado de Realización.
Los certificados, expedidos por ADR Formación, indican el número de horas, contenido, fechas de inicio y finalización y otros datos referentes al curso realizado. Además, cada certificado tiene asignado un Código Seguro de Verificación (CSV) único que demuestra su autenticidad.
Tu certificado estará disponible en un plazo inferior a 24 horas tras haber finalizado la formación. Desde tu área privada, podrás descargarlo en formato PDF.
Importante: el alumnado que bonifique su formación dispondrá de su Certificado de Aprovechamiento una vez finalizado el plazo de acceso de la formación y tras la validación del expediente.
El curso de Cocina para celíacos (HOTR020PO) tiene una duración de 35 horas.
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